¿QUÉ PROTEÍNA DEBERÍA COMPRAR?

¿QUÉ PROTEÍNA DEBERÍA COMPRAR?

No hay una respuesta definitiva, por supuesto, y dependerá de otros factores como el costo, el gusto y la capacidad de mezcla.

Pero la consideración más importante al comprar proteínas debería ser la lista de ingredientes.

Cuando miramos la lista de ingredientes de proteína en polvo, nos dicen la fuente de la proteína.

Ahora, esto es comúnmente Concentrado de suero de leche / Isolatada / Hidrolizada, Albúmina de huevo, Caseína y Soya.

  1. PROTEÍNA WHEY

El suero es por mucho la fuente más común de proteína en los suplementos.

Casualmente, antes del advenimiento de la lucrativa industria del culturismo y del imperio Weider, este subproducto del proceso de fabricación del queso a menudo simplemente se desechaba como una capa soluble y clara que se formaba durante la cuajada de la leche.

Ahora eso no quiere decir que sea basura, ni mucho menos.

Significativamente, la proteína de suero se absorbe rápidamente por el cuerpo, y esto es exactamente lo que estamos buscando después del entrenamiento.

Sin embargo, primero necesitamos una comprensión básica de las tres formas comerciales diferentes de proteína de suero para evaluar los productos antes de realizar una compra.

  1. PROTEÍNA DE SUERO CONCENTRADA

Esta es la forma más barata de proteína de suero.

Es la menos procesada y contiene otros compuestos bio como colesterol y lactosa.

Esto significa que puede ser tan poca en absorción como un tercio de la proteína real en peso.

Ahora el concentrado de suero no está mal, pero tiene sus desventajas, la digestibilidad es la principal.

Su cuerpo necesitará procesar estas fuentes de proteínas más extensamente, lo que puede provocar la producción de amoníaco y dar un aspecto de hinchazón.

Si su pareja tiene problemas con los gases, podría ser momento de invertir en una proteína de mejor calidad.

  1. PROTEÍNA WHEY ISOLATADA

Whey isolate es suero tratado.

Esto se logra variando los métodos, generalmente micro-filtración.

La proteína se purifica y el aislado es usualmente más del 90% de proteína pura en peso.

Esto significa que es rápidamente absorbida por el cuerpo y que los dolores estomacales no son un gran problema.

  1. PROTEÍNA DE SUERO HYDROLIZADA (WHEY HIDROLYSATE)

¿Recuerdas química básica?

¿Cuándo la hidrólisis se traduce en descomposición con agua?

En este caso, significa que nuestras proteínas están pre-digeridas enzimáticamente.

Cuando se trata de suplementos de culturismo, esto es genial, ya que significa una absorción aún más rápida.

La proteína hidrolizada es una opción fantástica para aquellos que tienen muchos problemas con las proteínas regulares.

Entonces, ¿por qué no simplemente tener hidrolizada pura?

La respuesta es, por supuesto, el costo.

Y al eliminar todos estos componentes adicionales presentes en el concentrado anulamos cualquiera de los beneficios de salud adicionales.

  1. ALBÚMINA DE HUEVO

Ahhh, claras de huevo.

Ahora bien, este es el estándar por el cual se miden todas las demás proteínas. La proteína de huevo es la mejor calidad de proteína biológica existente; todas las proteínas no son en realidad 100% biodisponibles.

Es decir, si toma 10g, su cuerpo no utilizará todo esto.

EXCEPTO con la proteína de huevo.

Como tal, lo califico altamente.

El problema con la proteína de huevo, sin embargo, es que puede ser hipoalergénica.

Aunque esto es poco frecuente, en consecuencia, no recomendaría que la proteína de huevo sea su única fuente de proteínas.

  1. CASEINATO

He tomado 100% de caseína durante algunos meses como un batido antes de dormir.

Esta sustancia, que es el componente principal de los productos lácteos, es espeso y pegajoso.

Piense en ello como una proteína de liberación lenta (no es de extrañar que la sustancia se asiente en su intestino durante horas).

  1. PROTEÍNA DE SOYA

La proteína de soya tiene una buena digestibilidad y capacidad de mezcla.

Sin embargo, ha tenido mala reputación en los últimos años debido a que supuestamente reduce los niveles de testosterona, y la industria del fisicoculturismo evita de inmediato cualquier cosa por el estilo.

Irónicamente, recientemente encontré un estudio que muestra que la proteína de soya aumenta la testosterona en una pequeña medida.

La ciencia, es algo divertido!

Ahora, ¿qué pasa con las grasas / carbohidratos / etc. en los productos?

Grasas

Las grasas no son una gran preocupación, ya que generalmente son bajas.

Busque el MCT de alta calidad (triglicéridos de cadena media) si es posible.

Por lo general, un mayor contenido de grasa equivale a un mejor sabor.

¡Sorpresa, sorpresa!

Carbohidratos

Ahora podría continuar hablando sobre carbohidratos por páginas y páginas.

En resumidas cuentas, sin embargo, si usa un batido de proteínas como reemplazo de comida, necesitará carbohidratos complejos (o no carbohidratos según su dieta) y para un batido post-entrenamiento querrá carbohidratos simples.

La glucosa (dextrosa) es lo mejor.

Por supuesto, estamos haciendo esto en un esfuerzo por disparar los niveles de insulina que son necesarios después de un entreno.

Esta útil hormona ayudará a transportar los aminoácidos de su torrente sanguíneo al tejido muscular.

¿Eres un estudiante sin recursos para comprar suplementos?

Compre una proteína concentrada de suero económica y un poco de dextrosa en polvo para después del entrenamiento como agente recuperador.

Además, compre pollo, huevos y atún, así estarás en el camino correcto.